冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)

冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)今天广小新要给大家推荐的是博主左言姜的冬瓜丸子汤,冬瓜作为消热消肿的最佳食物,夏天用冬瓜做一碗冬瓜丸子汤最适合不过了!食材:250克肉馅,冬瓜半块,葱、姜、香菜适量做法:①冬瓜洗干净削皮切片,香葱切末,香菜切末;②肉馅放碗里,加入葱花姜末,少量盐,一勺生抽、半勺

今天广小新要给大家推荐的是博主左言姜的冬瓜丸子汤,冬瓜作为消热消肿的最佳食物,夏天用冬瓜做一碗冬瓜丸子汤最适合不过了!

冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)插图

食材:250克肉馅,冬瓜半块,葱、姜、香菜适量

做法:

①冬瓜洗干净削皮切片,香葱切末,香菜切末;

冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)插图1

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②肉馅放碗里,加入葱花姜末,少量盐,一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许十三香、一小勺淀粉、一个鸡蛋里的蛋清,然后顺时针方向搅拌均匀;

冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)插图2

③锅内加入一大碗水烧开,左手戴上一次性手套,将肉馅放在手掌心握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子,用勺子取下放入锅中;

冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)插图3

④所有丸子入锅后,中火煮至丸子漂在水上,如有浮沫撇掉,如没有则可放入切好的冬瓜片,等冬瓜煮熟后则可放入少量盐、香油、香菜调味。

冬瓜粉丝丸子汤(消肿润燥的冬瓜丸子汤)插图4

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